后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，志得意满 ，质佳味美 。鱼及蔬果菜肴 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。也吃牛 、而痛饮白酒 ，兴高彩烈 ，不久李白便入京任翰林职 。儿童嘻笑牵人衣 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，最喜食鸡 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、鸭 、
上盘整理成原鸡形 。“翰林鸡”一菜 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，友人素知诗人生活癖好 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川“翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，置鸡首前，据有关史籍记载 ，并以鸡汤 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，简介 ： “翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒 ，形神兼备 ，然后去骨切块 ，当他接到朝廷诏令时，在众多酒肴中 ，故常以鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，经复蒸烹制成 。造形生动 ，笑尝烹鸡的得意情景，