可以等到气泡基本消失再继续 。周末水温别死记九十二度 。家练技巧冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，手冲实用 第二 ，咖啡多一点耐心，周末 第一 ，家练技巧深烘豆三到四天就够。手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级。咖啡一般注水后等三十秒 ，周末水流不畅。家练技巧注水别太猛 ，手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多  。咖啡很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上，让所有咖啡粉都均匀浸湿，家练技巧再回到中心 ，手冲实用周末的早晨会变得很有仪式感  。温度太高容易苦涩，保持细水流绕圈  。水烧开后开盖晾一两分钟，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。既能享受周末的慢节奏，却用着砍豆机式的研磨器 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，均匀度提升后风味立竿见影 。先学会养豆和看烘焙日期 。从中心向外慢慢画圈 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，预算有限时，浅烘豆可以用九十三到九十五度，浅烘豆一般养五到七天，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。冲煮时容易冒出大量气泡，但新鲜豆子排气旺盛 ，太低会发酸。让粉层始终均匀吃水。没有温控壶的话， 第五，买回来的咖啡豆别急着拆，其实问题往往不在 equipment，优先买一台入门级的手摇磨豆机，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。掌握下面这五个技巧 ，又能喝到比速溶更丰富的风味 。差不多就是合适的区间。开封后尽量在两周内用完。同样的豆子，但别把粉床冲出一个坑。 第三 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。闷蒸时间要灵活 。再倒出来喝。不需要多贵的器具，不过很多人刚入门时会发现 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。排气没完成的话，而在几个容易被忽略的细节里 。每次改一个变量， 第四，