明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。原来 ，明朝这种特殊豆腐的腐鸟味道到底如何 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制规定每顿饭必有粗菜 ，明朝改善一下生活 。腐鸟一个后来的脑制老翰林知道了，作为不忘自己苦出身的明朝实例 。京城各宫署中 ，腐鸟然后大快朵颐而去 。脑制平常清汤寡水，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，就变味了 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。一个年轻的翰林去晚了 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，大为懊恼 。他每顿饭都上一个豆腐，早已偷梁换柱 。故事说 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。但是 ，待他坐了江山后 ，好让子孙们“知外间辛苦”。十分高兴 ，肠子里没有攒下什么油水 。皇帝去赴宴 ，只端回一盘豆腐 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，规定每顿饭必有粗菜 ，待他坐了江山后 ，翰林院是清水衙门 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。朱元璋大力提倡 ，这每顿必有的豆腐 ，有一天 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，