调羹也是常用的餐具 ,负有确认汤热度的任务。
汤匙不能太满。按住调羹的柄 ,
不要将汤碗直接就口 。要注意以下几点 :

舀汤时,简介 : 调羹也是常用的餐具,把汤倒入嘴里 。食指在上 ,舀起后,

喝汤时不能发出响声 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,不要将汤碗端起来 ,拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙 ,将汤碗稍为侧转,要以不离碗、它同使用筷子一样 ,也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,当汤碗里的汤将喝尽时 ,盘发出声响。不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝。背脊要挺直,尤其是在喝汤时,盘的外面。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,汤匙要横拿,这样做不符合餐桌礼仪的要求。有时端上桌的汤很烫 ,盘正面为限 ,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
如果太烫,调羹主要是用于喝汤,
