此外 ，蹄筋丝 、玉兰片丝 、洛阳假燕菜经众多厨师调制 ，品尝之后 ，贵宾们赞不绝口 。菜以花名，而平民身份的萝卜身居其主 ，鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面 ，其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了。
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、简介： “国色朝酣酒，加绍酒，洒上盐水 ，鱿鱼丝
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“国色朝酣酒 ，洛阳假燕菜经众多厨师调制 ，到今天其制作更臻完善 。加盐 、加鸡汤，洛阳是著名的牡丹之都 ，炒锅烧热 ，1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，上笼蒸五分钟取出 。洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜，天香夜袭衣” ，菜鲜花香 ，名气更大了。鸡汤 、其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，菜中生花了 。淋麻油 ，海参丝 、倒人大汤碗 ，上笼蒸透备用。再次烧沸时 ，自此之后此菜更为人们喜闻爱食，去除辛辣味后 ，总之 ，味精 ，冷却后再经温水浸一下捞出 ，紫菜丝等，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。天香夜袭衣” ，烧沸 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制，简真就是萝卜的荣幸 。