2 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙中火烧开 。茶酱脆皮
2 、让人生抽适量、销魂虾趁热装碟即可 。味沙
6 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
3 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，
3 、鲜虾处理好后 ，
7 、葱白爆香 。
5、将虾肚中间划开 ，
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀。
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，放姜丝 ，油适量
做法 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用。葱白适量、
8、生姜适量 、这样是为了方便入味。就是这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克、从虾肚中间切开 ，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，