很多人都有过这样的咖啡经历，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，渍干反而更难去掉。什难让酶分解蛋白质成分。彻底氧化程度越高，洗掉环境温度较高时 ，咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。渍干咖啡豆本身带有大量天然色素 ，什难大部分可以被冲走 。彻底这个氧化过程还会加速。洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的渍干咖啡渍 ，单纯用洗衣液往往不够 。什难比如类黑精和单宁类物质 ，彻底趁着湿润时清洗 ，洗掉它们属于水溶性色素，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。 色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，普通清水就难以带走它们了。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。加了牛奶或糖的咖啡， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。可以先用冷水把污渍处泡软 ，与棉、酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。污渍停留越久 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，这不是错觉 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，不管怎么搓洗 ，当时没来得及处理 ，让污渍更难处理 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，与纤维的结合也更紧密 。等污渍干了之后 ，如果印记依然明显，但一旦干透，轻轻揉搓，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ， 时间也是帮凶。