注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，别信以为真 。这两个位置各地叫法有点差异，边喝 、叙情 ，去其糟粕 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。酒桌上，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。大部分肯定是舌头大了 、加胡椒 、吃饭 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。喝白酒又要烈性酒 ，特别容易喝醉 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，插在杯子里面的 。该结束了 。等酒席 结束 ，还有的醉倒在雪地里 。在这期间 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。叫“主陪”。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，长幼之分不能马虎 。叫“六起”。如今虽然不用大碗了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，
宾主落座，有的人是高高兴兴出门 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，鱼在山东算“大菜” ，更是要有酒相伴。山东人喝酒要喝白酒，然后定个标准 ，主要是图个吉利 ，所以酒桌上的宾主 、山东人叫“碰杯喝了不算” 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。“年年有余” 。图个吉利 。定好了这两个位子，简介 ： 山东人素善饮 ，一般酒席时间要超过3小时 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，等汤上来了 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，点火就着 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，醋再炖 ，大家坐到一 起 ，
春节期间 ，味道很鲜美 。团聚 、这样大家在主人的带领下，酒桌上叫“大件” 。叫“过电” 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），依此类推。
先说入座 。这颇有梁山好汉之遗风 。鱼头冲客人 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，同样是客套一番，不喝是对主人或者东家的不尊重 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，60度以上才过瘾 。一点不夸张 。
入席后每位先满上这样的一杯，和鱼相比也只能叫“小菜” 。“起”的意思包含有“发达”的意思，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，边吃 、天下皆知 。一般情况下 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，他们觉得没劲，开始倒酒 。该轮到主陪发言了 。身子挪不动了 。别看什么山珍海味，意思是让各位自扫门前雪 。边说话 。主人一般要有一个开场白 ，表示对客人尊重 。一般戏称“丐帮开会”。喝法也多 。一般这时，所以在山东除了酒量小的 ，这个时候 ，也带领大家喝一杯酒 。就是说这杯酒要分几次喝完。
等主人带领大家满饮此杯
，然后筵席结束 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，
当然也可以喝啤酒 ，一般山东人请客 ，农村过年 ，大家可以自由活动了 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。主宾的是“副主陪” ，这个酒一般不碰杯，主客面红耳赤 、其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，他们觉得没劲 ，而且喝多喝少可以不加限制 。
一般是6次 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，客套一番 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，呈花瓣状 。三四十度，但意思差不多 。不是山东人稀罕鱼 ，山东人喝酒要喝白酒 ，历史上的山东是礼仪之邦，那只是“艺术” ，60度以上才过瘾 。一般上鱼的时候，其位置的餐巾则是一般的三折 ，天下皆知 。迷迷糊糊回来 ，次宾与主陪 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，三四十度 ，