加适量水煮沸，教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，如果蜂蜜渐渐渗开，辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。质地不纯。教种如果溶液变成蓝色或红色、法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别搀假主要是搀假搀糖、水和淀粉，教种搀有面粉、法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　2 、搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种

　　1、法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，只要掌握一定的鉴别方法，将蜂蜜滴在白纸上  ，有的蜂蜜还含有杂质 ，

　　4、不清亮 ，花香味亦差  。

责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质。有一些蜂蜜搀了假 。色泽较混浊，味道也不够甜。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

　　3、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，如果铁丝上附有黏物 ，紫色 ，呈混浊状 ，说明搀有蔗糖和水 。