1 、入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，土鸡蛋5枚 、环节锅内酌情添加食用油，入手让苦豉油、瓜不瓜炒搭配鸡蛋、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，
瓜不瓜炒下精盐调味；4 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、料酒几滴 ，淀粉水 、即可出锅装盘 。将鸡蛋打散 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，试试调入少许白砂糖 ，下蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效减少苦味 。淋少许蒸鱼豉油 ，
材料 ：苦瓜1根 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、甜丝丝的味道更爽口。让苦瓜不“苦” ！并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将蛋块回锅，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，生姜末炝锅煸香 ，
3、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，相反 ，调入少许白砂糖 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，白砂糖 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，料酒 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。添加淀粉水2-3勺 ，